Hacia opciones para el consumidor en fuentes alternativas de proteínas
Las proteínas alternativas pueden clasificarse en cuatro tipos: proteínas de origen vegetal, a base de insectos, derivadas de microorganismos y procedentes de cultivo celular animal.
Esco proporciona soluciones, servicios y tecnologías centrados principalmente en los flujos de trabajo de proteínas basadas en microorganismos y células. Estas tecnologías están diseñadas para maximizar las condiciones de crecimiento óptimas.
-
Plasmid preparation and purification
-
Microbial transformation (yeast) handling
-
Bioprocessing (Culture and expansion)
-
Harvesting
-
Protein formulation
-
Packaging and Storage
